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尋找滑雪聖地，就到途勝滑雪餐廳
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項目信息
建築師: Ulla Alberts and Hans Murman,Murman arkitekter AB
攝影師: Lindman Photography& Hans Murman
中介：Ramundsberget Alpina A
建造公司：Öhmans Bygg
位置：Ramundsberget, HärjedalsfjällenJämtland
地區,瑞典中西部
完工時間：2009年
面積：340平方米
容量：125人
獲得獎項：世界建築聖殿假日類獲獎者（2009年，巴塞羅那）
“餐廳的正面由桦樹原木搭建而成。雪積在樹幹上，這樣餐廳的正面自然與周圍環境融為一體。餐廳的靈感來自于一個傳統的薩米帳篷。餐廳是圓形的，所以能從各個角度都有很強的視覺感，看上去很自然。”建築師Ulla Alberts說。為了達到餐廳的最佳設計方案，建築師在冬季前往該地區滑雪，在夏季前往徒步旅行，以感受該地區的自然印象。
位置和建造過程
途勝餐廳是位于Härjedalsfjällen山谷Ramundsberget頂部的一個滑雪餐廳。帳篷形狀的建築能眺望視線所及的山地地形，或者更準确的說，其位置是林木線1000米高的山區。沒有樹木生長在高于這個位置的地方。周圍相當原始，但旅客可以方便地前往滑雪場。
該建築的位置經過慎重挑選，以便看到周圍的環境。乍一看，差不多是部落或‘北歐童話’般的設計。餐廳位于荒僻之地，但依然能從遠處清晰可見，從南部看還有一個歡迎入口；當你坐在裡面的壁爐邊時，即使在陰沉的冬日也如沐浴在陽光中的燦爛日子。
在生長緩慢的白桦樹間，溪流和岩石本身的位置強調了建築在夏季和冬季都親近大自然；雖然這個位置全年都能很方便的進入，但位置選擇時還是很謹慎。這也是一個野外建築的超現代的例子：
該餐廳位于如此遙遠的一個滑雪地區，所以隻能通過滑雪或徒步到達那裡。其圓形的形狀能看到360度全景，同時其外觀的特性讓雪堆積在外表，這樣創造了一個使其能夠與周圍環境很和諧地融為一體的外觀。
概念
從一開始，這個建築公司的概念是就建立一間在形式和材料上都與山地景觀特點都很和諧的餐廳。它能提供給遊客一個在非常特殊環境中欣賞美妙景色的獨特體驗。他們希望建築内部将包含親密和溫暖的空間，無論是在多風的冬天還是在陽光明媚的春日，都能達到同樣的效果。
從一開始，這個建築公司的概念是就建立一間在形式和材料上都與山地景觀特點都很和諧的餐廳。它能提供給遊客一個在非常特殊環境中欣賞美妙景色的獨特體驗。他們希望建築内部将包含親密和溫暖的空間，無論是在多風的冬天還是在陽光明媚的春日，都能達到同樣的效果。
“在Ramundsberget山頂這個獨特而敏感的背景下，我們要建造一個一年四季，日日夜夜都與大自然相和諧的建築。因此，整體概念是要設計一個建築，它将融入在形狀，設計和材料的選擇上的特點。此外一個明确的目标是它将為整個地區吸引更多的遊客，如冬季的滑雪愛好者和夏季的遠足者。”建築師Hans Murman解釋說。
在這樣一個美麗但又環境惡劣的地方建造餐廳将面臨諸多問題。在夏季和冬季，為運送建築材料到建造地點，修建了一條臨時的道路，一個重建的滑雪道梳理機用于運輸。
功能、日光和内部
這個建築基本上是有兩層。地面層，這實際上是一個夾層，延伸到一個較低的高度,主要是用餐區，廚房和服務區。餐廳面向一個小小室外開放露台，可從餐廳的西南部進入。閣樓包含小的用餐空間，技術人員房間，顧客廁所和工作人員的樓梯入口。
這個建築基本上是有兩層。地面層，這實際上是一個夾層，延伸到一個較低的高度,主要是用餐區，廚房和服務區。餐廳面向一個小小室外開放露台，可從餐廳的西南部進入。閣樓包含小的用餐空間，技術人員房間，顧客廁所和工作人員的樓梯入口。
“我們選擇創建一個整體。内飾的配色方案很簡單，已被廣泛應用的黑褐色，灰白色作為主色調，用橘黃色的補色。盡管黑色和白色可以作為有些有趣的滑雪者的背景，但橙黃色象征着熱情和溫暖。我們希望内部将提供親密感，空間和節奏感，并可領略周圍山峰的壯麗景色。”建築師Ulla Albert解釋說。
在内部，關鍵的元素和牆壁用桦木膠合闆和桦樹皮覆蓋。地面鋪有吸音地毯。傳統的威盧克斯屋頂窗已被用來作為外表的元素，以交錯網格或圖案的形狀放置在北立面上。這種設計不僅提供了一個良好的視野，還使餐廳變得明亮，空氣清新。北歐的特殊光照通過威盧克斯屋頂窗透進來，就像樹枝間的陽光。
生态學
途勝餐廳的一項挑戰是供水和排水。将污水輸送到最近的村莊非常昂貴。因此，施工隊設計了一個單獨裝置安裝在餐廳，通過為餐廳特制的管道引進了生活用水。之後，水被濾淨，送回自然 - 它通過迷你植物的生物淨化處理污水過程中。空間供暖來自地熱系統。
途勝餐廳的一項挑戰是供水和排水。将污水輸送到最近的村莊非常昂貴。因此，施工隊設計了一個單獨裝置安裝在餐廳，通過為餐廳特制的管道引進了生活用水。之後，水被濾淨，送回自然 - 它通過迷你植物的生物淨化處理污水過程中。空間供暖來自地熱系統。
“在許多方面，建設工作必須遵照自然條款。你可能會說這是由自然支配和決定的建築。為了盡可能小的影響環境，我們用柱子作為基礎。鑽孔引水，供暖和建地基都是同一家公司進行，這種方法既節省時間又節省金錢。使柱子與鋼結構連接。從屋頂中間收集融水，并通過一個空心柱引下。”建築師在其網站上解釋特殊引水系統。
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